Esta receta es un clásico, la hago mínimo una vez por semana y vuela. ¡Ideal para la merienda!
¿Qué lleva?
2 mandarinas / 1 taza de azúcar / 1 pocillo de aceite neutro / 1 huevo / 1 ½ de harina integral / 2 cditas de polvo de hornear.
¿Cómo se hace?
Lavá bien una mandarina, cortala por la mitad y sacale las semillas. Procesala con cáscara y pasala a un bowl. Sumá el jugo de la otra mandarina, el azúcar, el aceite y el huevo. Batí hasta que quede todo bien integrado. Por último tamizá la harina con el polvo de hornear e incorporá mezclando con espátula. Llevá a horno 180 grados por 40 minutos.
